Mis recetas by Amelie

Ingredientes  3 patatas - 6 huevos  3 cebolletas  Sal  Queso rallado  Preparación  Cortamos las patatas finitas y la cebolleta (solo la parte de delante)   y en un bol echamos los huevos, le echamos sal a cada uno y los batimos. Añadimos queso y lo mezclamos todo. Reservamos.  En una sartén honda, ponemos un dedo de aceite y cuando esté caliente añadimos las patatas. Les añadimos sal. Tapamos y vamos removiendo para que se vayan tostando un poco. Cuando las patatas estén blanditas, añadimos las cebolletas y volvemos a tapar. Cuando esté bien pochado todo y que se pueda aplanar con un tenedor de lo tierno, la escurrimos para sacarle el aceite (podemos guardar este aceite). Añadimos las patatas escurridas al huevo y mezclamos todo. En una sartén antiadherente, le añadimos un poco del aceite que ha sobrado y vertemos el huevo con la patata. Le damos golpecitos al mango subimos la sartén para que vaya cuajando. Cuando esté echa por una parte, cog...

 Ingredientes  Brocoli  1 cebolla  4 ajos mantequilla Crema de leche  Leche  Sal y pimienta  Queso manchego rallado   Un cuarto de avecrem   Preparación  En una olla ponemos agua a hervir, con aceite, un par de ajos enteros y un poco de avecrem. Cuando esté hirviendo, añadir los brocolis y tapar. 5 minutos. Colar el agua y reservar. En una sartén, poner aceite y un dado de mantequilla. Cuando se deshaga, añadir la cebolla y un par de ajitos. Añadir sal y pimienta. Cuando la cebolla esté pochadita, quitar los ajos y añadir el brocoli y un pelín de sal, que se haga un poco (5 minutos).  Añadir la mezcla de brocoli y cebolla a la batidora. Añadir un vaso de caldo de pollo, un poco de crema de leche, cubrimos con el queso rallado, le añadimos un pelín de leche, y pimienta y pasamos a triturar.  https://www.youtube.com/watch?v=q8oMeHm9kzg

 Ingredientes carne picada 2 huevos Migas de pan Bol de leche Comino  Perejil  Pan rallado Sal y pimienta Ajos picados 1 cebolla  Tomate Solis Salsa de Soja Caldo de pollo Starlux   Preparación  En un bol añado carne picada, le pongo 1 huevo, le añado unas pocas migas de pan impregnadas de leche, media cucharada de comino molido, una cucharada de pan rallado, una pizca de sal y de pimienta negra, agregamos un puñado de ajos picados y perejil. Lo mezclamos todo.  En una sartén, freir la carne picada para que se dore.   En una cazuela, añadir aceite a fuego suave, cuando esté caliente añadir dientes de ajos picados, después 1 cebolla picada y un poco de sal y pimienta. Dejar que se cocine unos 10 minutos e ir remenando.  Añadir tomate de bote, lo tapamos unos 15 minutos a fuego suave, le echamos un poco de avecrem, añadimos un huevo y lo mezclamos todo. Añadir una cucharada de salsa de soja y un vaso de caldo de carne para que le quit...

Ingredientes Macarrones Carne picada  1 cebolla  2 ajos  1 huevo  Sal, pimienta, aceite  hierbas aromáticas Un pelín de azucar Avecrem  Vino blanco  tomate triturado  Queso manchego rallado.  Preparación  En una olla, preparamos la pasta. En una olla ponemos agua, un par de ajos, media de avecrem, aceite y sal y cuando hierva añadimos los macarrones (12-14 min). Escurrimos, les añadimos agua fría por encima y apartamos.  En una sartén con aceite, echamos la cebolla cortadita y un poco de sal, y seguidamente dos ajos, lo vamos meneando que se dore. Cuando esté dorada, añadimos la carne picada, la doramos un poco y le echamos sal, pimienta, hiervas aromáticas, albahaca, media de avecrem y cuando ya esté hecha, le añadimos medio vaso de vino blanco. Dejamos en el fuego para que chupe el vino. Añadimos el tomate frito y mezclamos todo, dejamos que se haga un poco y echamos un huevo y mezclamos todo rápido, después añadimos una pizca de ...

Ingredientes Pollo  1 huevo  Perejil y sal  Media cebolla  Avecrem Vino blanco  Tomate Solís Queso manchego rallado  Preparación  Cortamos a trocitos el pollo y lo trituramos en la batidora.  En una sartén, pongo un poco de aceite y le añado el pollo, le doy un toque de perejil, sal y media pastilla de avecrem. Para quitarle lo seco, le añado un huevo y lo mezclo todo. Le añado media cebolla a trocitos que se vaya dorando, seguidamente le pongo un poco de vino blanco, después le pongo un poco de tomate solís, voy mezclando y le añado queso manchego.   Una vez está la mezcla, hago las tortitas y le añado la mezcla a la que podemos añadir un poco de queso por encima para que al tostarse se derrita el queso. Una delicia. 

 Ingredientes Arroz blanco  1 yogur natural  cebolla  Preparación Preparamos el arroz blanco, hirviendo primero agua con sal, un par de cáscaras de limón, media pastilla de avecrem y un par de ajos enteros. Cuando hierva, echar 1 vaso de arroz y dejarlo tapado 15 minutos. Colar y echar agua fria.  Sofreir en una sarten cebolla hasta que se vayan haciendo, añadir 1 yogur griego, mezclar y después añadir el arroz para que se empape todo.