Mis recetas by Amelie

  Ingredientes 2 berenjenas  Medio pimiento rojo y medio verde  2 cebollas  2 dientes de ajo  Tomate frito  Carne picada  Toque de especie (comino o orégano)  Queso rallado  Preparación Se cortan las dos berenjenas por la mitad y se marcan a cuadritos (sin cortar la piel). Se les pone encima sal, pimienta y aceite de oliva, y se meten en el horno a 200 grados. En una sartén se pone cebolla, ajos, pimientos y que se haga durante 20 minutos. A continuación añadir 1 vaso de tomate frito y mezclar todo. Añadir sal y toque de especie, por ejemplo comino en una cuchara con agua o orégano para que se esparza bien.  Después de 30 minutos, sacar las berenjenas del horno y vaciar el interior con la ayuda de una cuchara para añadirlo cortadito a la sartén. Subir fuego y hacerlo 10 minutos. Volver a meter al horno las berenjenas vacías (piel)  Añadir a la mezcla la carne picada y añadir pimienta, ir mezclando que se vaya haciendo la carne a fue...

  Ingredientes Arroz (1 vaso) para 3 personas  Agua (2 vasos)  2 dientes de ajo Una cascara de limón  Preparación      Se pone 2 vasos de agua en una olla, se pone aceite, sal, 2 ajos enteros y un trozo de cascara de limón para darle sabor.  Cuando hierva, añadir un vaso de arroz. Los primeros 4 minutos a fuego fuerte, luego medio-bajo y los últimos 5 minutos fuego bajo (aprox 15-30 min depende del tipo de arroz) Cuando veamos que se chupa el agua, probamos arroz apagamos fuego y lo tapamos

  https://youtu.be/4FgekHNAubY

Ingredientes Media calabaza, cebolla, patata, zanahoria  Preparación: Se corta todo a trocitos. En una olla se pone un rajolí de aceite de oliva para que se dore todo a fuego medio y removiendo un poco. 10 minutos. Añadir media cucharada de sal y verter el agua hasta que cubra todo, tapar y fuego lento (aprox media hora) hasta que las verduras estén tiernas (probar con un tenedor), apagar el fuego. Añadir tres cucharadas de nata. Y triturar todo con la batidora, un buen rato hasta que quede líquido.