Berenjenas rellenas
Ingredientes 2 berenjenas aceite, sal y pimienta molida 2 cebollas medio pimiento rojo 1 ajo picado Carne picada/ pollo Tomate frito Medio pimiento rojo y medio verde Toque de especie (comino o orégano) Queso rallado Preparación Se cortan las dos berenjenas por la mitad y se marcan a cuadritos (sin cortar la piel). Se les pone encima sal, pimienta y aceite de oliva, y se meten en el horno a 200 grados. En una sartén se pone cebolla, ajos, pimientos y que se haga durante 20 minutos. A continuación añadir 1 vaso de tomate frito y mezclar todo. Añadir sal y toque de especie, por ejemplo comino en una cuchara con agua o orégano para que se esparza bien. Después de 30 minutos, sacar las berenjenas del horno y vaciar el interior con la ayuda de una cuchara para añadirlo cortadito a la sartén. Subir fuego y hacerlo 10 minutos. Volver a meter al horno las berenjenas vacías (piel) Añadir a la mezcla la carne picada y añadir pimien...