Mis recetas by Amelie

 Carne (pinchitos) les quito el palo  Verduras: pimiento del piquillo 

Ojo en la salsa no picar ajo para que no sea picante   https://www.youtube.com/watch?v=vzaH7yTg-Pk

Ingredientes  Pescado: Lomos de salmón   Verduras: Patatas, cebolla, zanahoria, pimiento rojo  Vino blanco, sal y pimienta  Preparación  Por un lado: Meter en la bandeja patatas, cebolla, zanahoria y pimientos verdes cortados, añadirles sal, pimienta y un poco de agua para que no se pegue. Calentar en el horno a 200 grados durante 30 minutos.  Por otro lado:  Añadir por la parte sin piel sal y pimienta y meterlos encima de las verduras bocabajo (que se vea la piel) durante 20 minutos.  https://www.youtube.com/watch?v=YPcoCPFwmi4

Ingredientes 2 muslos de pollo Harina  Hojas de menta  1 limón  sal y pimienta Vino blanco  Preparación Poner aceite en la sartén. A fuego lento.  Rebozar el pollo en harina, meterlo en la sartén, ponerle sal y pimienta. Hacer que se reboze lado, lado. Añadir cáscaras de limón, luego vino blanco, exprimir limón encima y y tapar. Añadir unas cuantas hojas de menta.  La piel se hace a parte para que quede tostadita en otra sartén y al servir se añade encima. https://www.youtube.com/watch?v=2hg8w1oi-C0

Ingredientes  2 berenjenas aceite, sal y pimienta molida  2 cebollas medio pimiento rojo  1 ajo picado  Carne picada/ pollo  Tomate frito  Medio pimiento rojo y medio verde  Toque de especie (comino o orégano)  Queso rallado  Preparación Se cortan las dos berenjenas por la mitad y se marcan a cuadritos (sin cortar la piel). Se les pone encima sal, pimienta y aceite de oliva, y se meten en el horno a 200 grados. En una sartén se pone cebolla, ajos, pimientos y que se haga durante 20 minutos. A continuación añadir 1 vaso de tomate frito y mezclar todo. Añadir sal y toque de especie, por ejemplo comino en una cuchara con agua o orégano para que se esparza bien.  Después de 30 minutos, sacar las berenjenas del horno y vaciar el interior con la ayuda de una cuchara para añadirlo cortadito a la sartén. Subir fuego y hacerlo 10 minutos. Volver a meter al horno las berenjenas vacías (piel)  Añadir a la mezcla la carne picada y añadir pimien...

Ingredientes  3 patatas - 6 huevos  3 cebolletas  Sal  Queso rallado  Preparación  Cortamos las patatas finitas y la cebolleta (solo la parte de delante)   y en un bol echamos los huevos, le echamos sal a cada uno y los batimos. Añadimos queso y lo mezclamos todo. Reservamos.  En una sartén honda, ponemos un dedo de aceite y cuando esté caliente añadimos las patatas. Les añadimos sal. Tapamos y vamos removiendo para que se vayan tostando un poco. Cuando las patatas estén blanditas, añadimos las cebolletas y volvemos a tapar. Cuando esté bien pochado todo y que se pueda aplanar con un tenedor de lo tierno, la escurrimos para sacarle el aceite (podemos guardar este aceite). Añadimos las patatas escurridas al huevo y mezclamos todo. En una sartén antiadherente, le añadimos un poco del aceite que ha sobrado y vertemos el huevo con la patata. Le damos golpecitos al mango subimos la sartén para que vaya cuajando. Cuando esté echa por una parte, cog...